Het beste aan keukengerei is iets dat je de meeste kans van slagen geeft, zelfs als je voor je eentje in de keuken staat. Ieder keukenmes is gemaakt voor een speciale taak, neem bijvoorbeeld het gregmes dit geeft het beste resultaat voor die productgroep. Goed kunnen omgaan met een keukenmes is wel aanraadbaar. Weten hoe je het mes in de handen houdt haalt het beste uit het mes naar boven. bakken